第481章 瓶颈

发面刷到大师级的。而他做了这么久早餐也过足了瘾，是时候做一些进阶版的点心，让知味居的客人们看看属于小秦师傅的真正手艺了。

秦淮这几个月做早餐做到知味居客人们都觉得店里来了个专业的早餐师傅，还有熟客猜测知味居是不是要转型。白案第一酒楼的名号已经不足以让知味居满足了，现在知味居决定白案点心和早餐两手抓，不光要做成白案第一酒楼，还要做成全国排名第一的早餐店。

白案酒楼爆改早餐店，反向转型第1人。

苏老板第1次听到这个传闻的时候勃然大怒，当场提审谭维安，审清楚后发现这个传言居然不是谭维安传出来的更是大惊，怀疑有竞争对手要搞自己。

不过周师傅倒是觉得这个传言很好，周师傅研究了大半个月流水线点心配方，发现在这个全新的领域他和郑达比简直就是一个新兵蛋子。周师傅时至今日也想不明白，郑达是怎么能做到用流水线生产中低端点心甚至中档点心的。

周师傅最近在劝苏老板不要试图一口吃成个胖子，点心生产太难了，咱们研究点早点吧。白面馒头就不错，你看，秦淮不也用白面馒头在知味居的食客圈里打响了名号吗？

用白面馒头打响了名号的秦师傅，正在思考怎么抛弃陪伴了他几个月的白面馒头。

“三丁包…不行，三丁包虽然对面的要求也很高，但是更多的侧重点在调味和煮馅料时的火候上。”

“酒酿馒头…最近馒头有点做多了，不是很想做馒头。”

“这马上就到螃蟹上市的季节了，难不成要做双蟹包？但是我双蟹包做得其实不咋地，而且双蟹包的侧重点根本就不在发面上。”

“圆梦烧饼吗？这个重点也不在发面上，而且我不是很想做。”

“手搓面…嘶，总觉得有点偏题。”

秦淮坐在餐桌边，一边吃香蕉一边喃喃自语，陷入纠结。

“我活了八辈子的经

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