第五章：蔬战之巅

在昂贵的稀有食材里，而在日常的风土与人情中。她决定抛开过於繁复的技艺展示，回归到最纯粹的「叙事」。

第一道：「兰花三品拼」

她以台湾常见却优雅的蝴蝶兰为灵感。洁白的瓷盘上，三样小点错落有致：

1、兰花豆腐丝：将板豆腐压乾，切成细如发丝的豆腐丝，以少许盐和兰花蜜轻拌，口感轻盈，寓意台湾人的韧X与灵巧。

2、杏仁酪梨球：采用台湾本土产的酪梨，混合烤过的杏仁碎，做成翠绿的小球，外裹一层薄薄的坚果粉，象徵这片土地的丰饶与生机。

3、紫米塔：以养生的台湾紫米为底，上方点缀一颗微甜的蜜渍金桔，代表传统与祝福的根基。

这道菜犹如一首简洁的俳句，sE泽淡雅，味道清甜，诉说台湾的细腻与多元。

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第二道：「刺绣蔬笼」

这是最具视觉冲击力的一道。娴娣运用她在「火莲再生羹」中展现的器皿创作能力，将台湾本土产的米纸染上天然蔬果sE泽，以极细的工笔手法，「刺绣」出缩影般的台湾地图轮廓，山脉、河流隐约可见。这张可食用的「地图」作为盖子，覆盖在一个用竹篾编成的JiNg致小笼上。掀开「地图」，笼中是以各地特产蔬菜制成的佳肴：阿里山的山葵凉拌过猫、埔里的香菇镶竹笋、屏东的破布子蒸南瓜??彷佛将宝岛的四季风物尽收其中。这道菜

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